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Davide Dattoli è proprietario di due famosi ristoranti bresciani: Castello Malvezzi e Carlo Magno. Dopo aver sperimentato in prima persona la promozione dei suoi due esercizi ha deciso di condividere la sua esperienza e le sue conoscenze con altri operatori del settore attraverso un blog: Comunicazionenellaristorazione.it.
Il blog, uno dei pochi esempi del genere, è già diventato un punto di incontro dei ristoratori che hanno deciso di affrontare, capire di più o semplicemente discutere le migliori strategie di comunicazione per i loro esercizi, soprattutto attraverso internet e i social network.
“Fare ristorazione non è più solo servire un buon piatto di pasta", dice Datoli, "ma conta molto tutto ciò che c’è intorno, insomma impariamo il segreto di McDonald’s, il marketing, e applichiamolo alla nostra ristorazione di qualità”.
Di recente Davide Dattoli ha pubblicato un ebook intitolato “Il tuo ristorante su Facebook", che propone consigli, suggerimenti, esempi da seguire e cosa invece non fare per promuoversi efficacemente sul social network.